Jokina kužina: Brodet od sitne ribe

Jokina kužina: Brodet od sitne ribe

2398
5
Podijeli
 

Počeli su posti, a “radi” i plava riba, pa nam iz Jokine kužine stiže recept za zdravo, brzo i jeftino jelo, brodet od sarduna.

brodet bokunPotrebno:
1 kg ribe
½ kg crnog luka
Pero lovorike
Maslinovo ulje
4-5 špica česna
Pire od pomidora
Bijelo vino
Petrusin
Cimet, karanfilčić, so, biber

Priprema: Očistimo glave i crijeva sarduna, ako domaćice ne znaju neka dođu kod mene da im pokažem.
Isjeckan luk na rebarca, česan, na maslinovom ulju, s petrusinom i lovorikom i šufigati do po ure. Dodati pire od pomidora(ja ne stavljam frešku), malo bijelog vina, malo cimeta, malo kranfilića, soli, bibera. Sve prokuvati i onda dodati sitnu ribu.

Ne treba ukupno kuvati više od uru ipo-dvije, na tihoj vatri da se riba ne raspradne.

Brodet je jako lijep, ukusan i zdrav. Može da stoji u frižideru i sedam dana. Treba ga jesti uz dodatak malo kuvane palente ili krtole.

joke jokina kuzina

5 Komentari

  1. Jokina kuzina je prava bokeska i , kao takva, naravno najbolja! Ja cu, cisto doslednosti radi , korigovati imena sastojaka: umjesto cimet = kanela; karanfilic = garonfalic; biber = papar; ..i jos: pero LO’RIKE, pasata od pomidora :)…A sto se tice vremena kuvanja – omiljeno uputstvo moje babe je bilo “..a vidjeces sama koliko treba..!”

    1+
  2. Može li parar umjesto bibera i crno vino umjesto bijeloga i još poneki dodatak da se riba ne raspane?

    0
  3. Jokini recepti su vrhunski, Da li mozda te ricete stavila u neku knjigu koja bi bila dostupna u prodaji? Hvala!

    0

Ostavite komentar

*

code