Aleksandar Saša Petković donio u Herceg Novi duh Bavarske, mirise piva i...

Aleksandar Saša Petković donio u Herceg Novi duh Bavarske, mirise piva i kobasica

16
Podijeli

Novljani i njihovi gosti prvi put su u Herceg Novom na Prazniku mimoze mogli da probaju njemačke specijalitete iz Bavarske. Svi koji sinoć nijesu bili u prilici ili na vrijeme nijesu rezervisali mjesto u restoranu Al Posto Giusto u Igalu, mogli su ovog jutra na glavnom gradskom Trgu da degustiraju razna peciva i kobasice sa roštilja, koji su “planuli” dok su bleh orkestar i plesači iz Bavarske imali program na bini podno Tore.

Domaćin manifestacije bio je ugostitelj i hotelijer Aleksandar Saša Petković, koji skoro dvadeset godina živi i radi u gradu Incelu, smještenom u bavarskim Alpima. Rođeni je Zeničanin, ali se sa 15 godina doselio u Herceg Novi kada se, kako nam priča, i „Herceg Novi uselio u njega“. Međutim političko ekonomska situacija ’90ih godina prošlog vijeka natjerala ga je da se za egzistenciju bori izvan Novoga. Iako se sa porodicom u Incelu veoma uspješno bavi turizmom u svoja dva hotela, srcem je i dalje jako vezan za svoj Novi, kojem se uvijek rado vraća.

Picerija i restoran

U razgovoru za Radio Jadran Petković se prisjetio kako ga je ovaj grad prihvatio, pa je osjetio potrebu da „gradu nešto i vrati“. Idealna prilika otvorila se kroz Dane Njemačke, na inicijativu direktorice JUK Herceg Festa, Gordane Porobić Krcunović i direktora TO, Pavla Obradovića:

– Sa Gordanom sam dugogodišnji prijatelj, iz školskih dana. Ona zna da sam aktivan u turizmu privatno, ali sam angažovan i u Turističkoj organizaciji našeg mjesta. Tad se stvorila ideja da nešto napravimo zajednički za dane mimoze. Prvi dogovorili krenuli su već u junu prošle godine – priča on.

Kad se kaže Njemačka, ili konkretno Bavarska, prva asocijacija je nedvosmisleno planetarno čuveni Oktobar fest – najveća fešta piva, kobasica i kisjelog kupusa, što je bila tačka polazišta za organizaciju Dana Njemačke na „mimozi“, priča dalje Petković.

– Prvu prezentaciju imali smo sinoć u restoranu Al Posto Giusto, gdje su sva mjesta bila unaprijed rasprodata. Noć je bila fantastična, domaćin Dragan Spajić maksimalno nam je izašao u susret u organizaciji zajedno sa zaposlenima. Posebna privilegija bila je i posjeta njemačkog ambasadora u Crnoj Gori, dr Robert Webera. On je bio oduševljen organizacijom kazavši da bavarsku kulturu ne može niko od Bavaraca bolje predstaviti, međutim, mi smo to, prema njegovim riječima, uradili na najbolji način – kaže Petković.

U promociji bavarske gastronomije, svesrdnu pomoć Petkoviću pružaju i direktor Turističke organizacije Incela, Gerhard Steinbacher, dio gradske muzike od 10 članova i 6 plesača KUD-a Incela.

– Pokazali smo Novljanima sinoć i jutros dio njemačko – bavarske tradicije, propraćeno jelima i pićima. Nudimo originalno bavarsko pivo pivare „Hofbrauhaus traunstein“ koje dijelimo promotivno, uz degustaciju roštilj kobasica tzv. Nürnberg abgrat wurst, koje se prave od nemasne svinjetine u jagnjećim crijevima, a zatim uvijaju u kobasice dužine od sedam do devet centimetara – dodaje on.

Znanjem i srećom do hotelijerskog biznisa

Interesovalo nas je kako je Saša uopšte počeo, odnosno nastavio da se bavi ugostiteljstvom i hotelijerstvom u Bavarskoj.

– To je posao koji sam radio i u Novom, u bivšoj Beloj lađi, Pic Nic-u, Studiju, gdje sam napravio prve ugostiteljske korake. To me „poguralo„ da  nastavim i u Njemačkoj. Vjerujem da su me znanje, ali i sreća doveli do uspjeha, koji je sada krunisan brendom, Gasthof Nürnberg – dva hotela sa 3 zvjezdivce i 17 zaposlenih. Imao sam dosta gostiju iz bivše Juge ali i dosta Novljana. Moj tim je mješovit, zaposleni su i ljudi iz bivše Juge, Novljani, ali i Njemci – priča on.

Na restoranskom meniju hotela su, osim njemačkih specijaliteta, jela mediteranske kužine, specijaliteti crnogorske nacionalne kužine – Njeguški stek, pohovane šnicle i slično. Nastoji i da „održi“ tradicionalnu crnogorsku kužinu, kako bi se znalo „odakle smo i što smo“, navodi Petković.

Osim jela, u ponudi su i vina crnogorskih Plantaža i vinarije Kovačević. Iako je posao već razvio u Incelu, Petkovića stalno vuče želja da se vrati svom Novom, što će vjerovatno jednog dana i ostvariti. Već ima jedan apartman na Savini, kojeg rentira tokom sezone, a želja mu je da proširi smještajne kapacitete.

Saša poziva Novljane da posjete Incel, malo turističko mjesto, veoma poznato na „svjetskim sportskim kartama“, posebno dvorani za brzo klizanje.

– Bavarska je prelijepa kao i naša Crna Gora i Herceg Novi, dođite, vidite. Ja jesam tamo, ali srce mi je zauvijek ovdje i čuvajte ovaj grad, vratite mu onu slavu i sjaj koji je nekada imao – poručuje Petković.

Turistička saradnja Incela i Herceg Novog

Porazgovarali smo i sa direktorom TO Incela, Gerhardom Steinbacher-om, koji je prvi put u Crnoj Gori i gradu pod Orjenom:

– Oduševljen sam organizacijom, svugdje smo srdačno dočekani. Isto tako, oduševljen sam ljepotama grada i prirodom – priča za Radio Jadran.

Sinoćni program u restoranu Al Posto Giusto bio je, vjeruje,  prvi korak ka budućoj saradnji TO Incela i Herceg Novog.

U nastavku programa na Trgu, večeras od 18 h najavljen je svečani koncert učesnika dvodnevne manifestacije „Ima jedan grad na moru“, gdje će se Novljanima i gostima predstaviti bleh ansambli i mažoretke iz regiona.

16 Komentari

  1. НЕ приличи Празнику Мимозе!! Овакве гастро “приредбе” могу се направити било којим другим поводому току године … Од наше Мимозе ни слова М. Ко ли је само састављао и саставио овај и овакав мегаломански и претенциозан “програм” јубиларног Празника тотално БЕЗ садржаја и у никаквој вези са мимозом, које узгред буди речено, већ поодавно нема у Новоме. СРАМОТА!! Ако ови из општине воле грил и естраду онда нека иду тамо гдје тога има на претек а не да троше наше паре на Чолу, Џенана и Цецу. Зашто немамо увид колико су платили те кретене сељачке?? Џипси Кингс у Дубровнику 40.000,- ЕУР, Стинг је такође јефтинији али Гитар Арт не може да добије паре за то јер ови из општине а ни Херцег Фест и ТО нису никад чули за такве … САМО за Цецу и Гучу … Па нека гуучуу!!! И нек’ се макну више па да дођу или се врате способни људи да успоставе културу у овоме граду/јаду без икакве КУЛТУРЕ.

    12
    13
  2. Meni lici da je Sale u Bavarskoj puko, pa bi da se nekako vrati na velika vrata. Pompezno najavljuje svoj come-back i izrazenu nostalgiju. Ali ako laze koza ne laze rog. Presusili novci za vise piva i kobasica. Treba mu dati, ako bas ne moze mjesto predsednika opstine, bar neko mjesto u turistickom savezu. Ko da su drugi pa bolji !

    17
    14
  3. E, to su p…..i Novljani! Promocija Bavarske na Trgu je bila odlična. Krivo onima što su došli da se najedu kobasica što nijesu cijeli dan roštiljali, pa da imaju za tri obroka. Ljudi pa to je bila samo promocija , nije bio nikakav sajam ili narodna kuhinja. Drugo, sramota od Novljana što su danas na pazarni dan, gostekoji su svirali i plesali na bini iz Njemačke ignorisali…malo je bilo onih koji su ispred bine pratili izvođenje koračnica i folklora. Bilo je jako dobro izvođenje, bar se u to razumijem..E, a zato su naši vrli Novljani navalili kobasice..i Bogme prošle brzo.

    36
    5
    • Ne smeta, jer je bila promocija delicija i ukusa Minhena, Bavarske grada i regije koji su poznat po tim stvarima….. Isto tako, trebao bi znati prijatelju, da se na Oktobar festu toči pivo SAMO minhenskih pivovara, i to se tačno zna kojih, jer je to tradicija……makni malo odavde, nemoj samo kao Maksim po diviziji da klepeces po tastaturi….

      27
      20
      • Pogađa Vas, zar ne? Nije sporna Bavarska, njeni mirisi, delicije i pivo, primjedba je kakve to veze ima sa Mediteranom, feštama od vina i ribe..? Nemojte imati dvostruke aršine. Ovaj potez je suštinski jednak ugošćavanju melosa Guče i leskovačke pljeske. Poenta je da su mirisi Dalmacije, Italije ili Grčke ono šta priliči Mimozi.. Ali kobasice i roštilj su Novljanima izgleda ipak draži

        20
        8
        • Ne pogađa, naprotiv…. lijepo je vidjeti promociju drugačije kulture, shvatanja, običaja i sličnih stvari…. Ova sredina i jeste poznata po tome…. Ovo je bilo u okviru Dana Njemačke, na prazniku mimoze, ako sam dobro shvatio….. Meni lično, ne bi smetala ni promocija Guče,ali recimo u okviru Dana Srbije na prazniku mimoze, a ne ljeti po tezgama….. Pa čak ni Ceca, ako bi je neko doveo na praznik mimoze iz turističke organizacije Srbije, platio njen aganzman… ili nekog njenog grada, tipa Gradonacelnik Palma iz Jagodine, što je realnije….raznolikost je prednost, a ne mana, po mom mišljenju…. .mogu dani Španije, Italije, bilo koje druge zemlje…. Australije, Cube ili sta drugo, pojma nemam….. Može i Argentine i Čilea….. Vjerovali ili ne, i tamo ima ljudi iz ovoga grada koji su otišli početkom prošlog vijeka u rudnike da rade….Drugarski pozdrav

      • Mitraljez “maksim” nije licno ime (iako ga je dobio po Maksimu konstruktoru), malo slovo, a delicije su mozda u Kotoru ili Tivtu, Novljani tako ne zbore!

        6
        6
        • Poštovani u pravu ste, mitraljez je dobio ime po svom konstruktoru…. Nego skratio….Trebao sam da napišem USSVixenMaximMachineGun….to je puni naziv ovoga mitraljeza… Bili vas to zadovoljilo?Da li se piše velikim ili malim nisam siguran, ne smeta mi i ako ste u pravu, jer smo ljudi, pa griješimo….
          Delicija je riječ koja vuče korijen iz staro latinskog jezika, nisam bas siguran da se koristi samo u Ko I Tv….. To su dijalektizmi i regionalizmi, kao što je “zboriti” tj govoriti, pričati stara Slavenska riječ….. I jogurt je turska riječ, pa u Sarajevu, kažu ajran….. Prvi put čuo ljetos, iskren da budem…. 😊
          Meni je drago da ste poštovani, jedan od rijetkih, koji na ovom portalu koristi zareze , tačke i ostale interpukcijske znakove, i bez sarkazma lijepo mi je bilo pročitati vas komentar… Lijep pozdrav😊

          3
          1
  4. Sto se tiče danasnje manifestacije na trgu ništa od onoga sto je najavljeno nije prezentirano osim piva u plastičnim čašama od rakije.Ni traga od kobasica peciva i ostalog sto je najavljeno .Koncert na bini naša gradska muzika je za ovo sto je danas prikazano filharmonija.Jednom riječju sramota i prevara.Ostetili su naše ugostitelje sa trga da na ovakav lijepi subotnji dan nešto ne zarade.

    11
    32

Ostavite komentar

*

code