Domaća trpeza na Kamenom: Verdura, med, sirevi, jaja, pršut, trešnje, likeri, sokovi…

Domaća trpeza na Kamenom: Verdura, med, sirevi, jaja, pršut, trešnje, likeri, sokovi…

3182
14
Podijeli

U prelijepom ambijentu, u hladovini uz prijatan vjetar, izmiješan, orjenski i morski, u neposrednoj blizini crkve Svetog Jovana, na Kamenom, priređen je treći Sajam domaće trpeze i tradicionalnih jela. Opravdao je naziv “Ukus i miris novskog zaleđa”, za što se svojski potrudilo dvadesetak izlagača iz Kamenog, Žlijeba, Mokrina, Mojdeža, Vrbanja, Ruišta, Sušćepna, ali i neke NVO, poput Novske kredence.

Domaćin, predsjednik MZ Kameno-Žlijebi, Goran Stanovčić poželio je svim izlagačima da nađu kupce za svoje proizvode, a posjetiocima da uživaju i uvjere se u kvalitet proizvoda podorjenskih sela. Priznao je da su sve pripremili s dosta zalaganja, ali se isplatilo, kazao je Stanovčić očekujući da će iduće godine sajam biti masovniji.

Picerija i restoran

Objediniti sva sela u zaleđu

Ovo je prvi u nizu planiranih sličnih manifestacija u toku turističke sezone, najavila je v.d direktorica Agencije za zaštitu i razvoj Orjena Milja Vitorović:

– Zadatak naše Agencije je prije svega zaštita Orjena, ali i valorizacija kako Orjena tako i podorjenskih sela. Planirajući ovaj sajam razvila se ideja i potreba da realizuejmo projekat kojim bismo ukazali na značaj ruralnog razvoja u podorjenskim selima. Nastojaćemo da objedinimo sva sela u zelađu, da predstavimo njihove potencijale, kao i probleme sa kojima se naši proizvođači susreću – rekla je Vitorović.

Ona računa na pomoć lokalnih i državnih institucija u budućim projektima za podsticaj domaće poizvodnje i stvaranje domaćih brendova, odnosno proizvoda sa zaštitnim znakom Orjena.

Najbrojniji posjetioci bili su Novljani, ali bilo je dosta i gostiju koji provode odmor u Herceg Novom i koji su htjeli da osjete autentične ukuse ovog kraja. Šteta što hotelijeri nijesu ni ovoga puta imali više sluha da svojim gostima ponude poludnevni izlet do Kamenog sa degustacijom tradicionalnih jela i proizvoda.

Visoko kvalitetan prirodni med

Na Kamenom su svi mogli da degustiraju priganice, roštule, kiflice, pite i kukuriznice s koprivom, žućenicom, raštan sa suvim mesom, sokove, ali i da kupe verduru, zelje, blitvu, rukolu, žućenicu, mladi luk, koprivu, razne vrste sireva, pršut, jaja, džemove, likere , sokove, aćeto, vino, med, trešnje…

Zlatka i Miladin Milosavljević već 15 godina se bave pčelarstvom, s puno ljubavi i posvećenosti. Svakog dana najmanje 6 sati rade s pčelinjim društvima. Uspjeli su da se na ovim prostorima dokažu kao odgovorni i pravi pčelari, koji nude samo kvalitetan, prirodan, zdrav med:

– Na Kameno smo donijeli prošlogodišnji med sa Ruišta i ovogodišnji med iz Mojdeža, koga smo sinoć vrcali. Tvrdimo da je ovo čist i pravi med, bez ikakvih mješavina, nema šećera, samo ono što donese pčela. Naš med može konkurisati svakom ne samo u Crnoj Gori. Mnogo ima posla oko ovoga i mnogo ljubavi – priča nam Zlatka, koja pomaže suprugu Miladinu na kome je najveći dio posla. Imaju preko 100 pčelinjih društava.

– Med je lijek i ne bi niko smio da ga prodaje s nekim dodacima. Imamo stalne kupce. Samo izlažemo ovdje na Kamenom. Nigdje drugo ne idemo. Proizvodnja zavisi od godine, proizvodimo u prosjeku  po društvu 4 kg meda, a u dobroj paši može da bude i do 15 kg – ističe Miladin.

Pčelarstvo iziskuje ne toliko materijalnog ulaganja koliko treba vremena i posvećenosti. Treba mijenajti vosak svake druge –treće godine, odnosno jednu trećinu voska godišnje. Jer, u noviji vosak bolje zaliježe matica, veće su pčele i čistije je, objašnjava Miladin:

– Prvi put kad oformite pčelinjak je strašno skupo, a poslije mi oformimo pčelinjak i imamo svoj vosak-kaže Milosavljević i poručuje onima koji namjeravaju da se bave pčelarstvom da moraju tom poslu pristupiti samo ozbiljno. Ako razmišljaju da budu medari, a ne pčelari, neka ne počinju posao-kategoričan je pčelar Milosavljević.

Djecu učiti gdje su nam korjeni

Na jednom od štandova, gdje je brzo sve “planulo” bila je i šarmantna i vrijedna Svetlana Stanovčić. Skuvala je raštan sa suvim mesom iI nudila posjetiocima sireve, suve, mlade, iz ulja… Ona sa suprugom Goranom posljednjih godina nastoji da se bavi etno turizmom na Kamenom:

– Ovakve manifestacije dosta znače za razvoj etno turizma, a za naše selo bi trebalo da znače više od toga. Jer, sve je više izlagača i turista, mada ljudi još razmišljaju da li da se bave uzgojem zdravih domaćih proizvoda. Treba da im budemo dobar primjer da od svega ovoga može lijepo da se živi i da se zadržimo na selu. Treba da znamo da su ovdje naši korjeni i treba našu djecu da naučimo gdje su im korjeni, ognjište i kakav je život na selu. Radi toga se bavim ovim – kazuje nam Svetlana Stanovčić.

Domaća proizvodnja zahvaljujući penziji

Da se penzija može lijepo i korisno provoditi potvrđuje i Marija Kosić, koja na Mokrinama uzgaja povrće, ima divne sočne trešnje, ima perad, kokokoške, tovne piliće, ali i svinje.

– Otkako sam otišla u penziju prije dvije godine bavim se domaćom proizvodnjom. Sadimo krompir, raštan, žućenicu, petrusin, salatu i proizvodili bismo i više, ali najveći nam je problem u selu što će sada kada nam je najpotrebniji presahnuti glavni izvor vode. Onda zavisimo od cistjerne iz “Vodovoda” – navodi Marija i dodaje da u proizvodnji ne koristi pesticide i da neće dok je živa.

Verdura iz Mojdeža

Jedna od rijetkih tezgi na novskoj pjaci, srijedom i subotom, sa isključivo domaćim proizvodima je Rajke Kulinović iz Mojdeža. Ona je i danas na Kamenom izložila sve od verdure što je prispjelo, ali i razne likere, vina i sokove od nane, kupine, drenjine, dunje, višnje, šipka… Otkrila nam je neke recepte, pa ćemo uskoro to objaviti u rubrici Bokun na Jadranovom portalu. Za degustaciju je nudila pite od koprive i žućenice, kifle sa sirom, roštule…

Na Kamenom je bio i dobar zabavni program. Nastupilo je Kulturno-umjetničko društvo Sloga, sastav Feral, bilo je i starih igrara, animacije za djecu…

Organizatori  trećeg Sajma domaće trpeze i tradicionalnih jela su Agencija za razvoj i zaštitu Orjena i Mjesna zajenica Kameno-Žlijebi, uz podršku Turističke organizacije Herceg Novi i Opštine Herceg Novi.

14 Komentari

  1. Po meni bi trebalo pojacat reklamu i broj izlagaca jer ima dosta prostora.Organizovat autobuse od Sutorine i od Kamenara sa simbolicnom cenom povratne karte.Dovesti neke malo popularnije izvodjace i eto puno vise gostiju.I organizovati ovo jednom mesecno ako se moze




    10



    2
  2. Svaka cast za ovu manifestaciju i trud porodice Stanovcic.Ali ja mislim da bi ove izlete trebalo koncipirati drugacije tj. da turisticke agencije orhanizovano dovode turiste kao sto je to bilo na Kamenom 60tih god. kada su agencije Generaltufist, Kompas dovodili svoje goste kod plrodice Škero gdje sukonzumirali domacu hranu i pice
    setali po livadama i uvece ih vracali u svoje hotele.Tada su u HN boravili Skandinavci i Njemci i bili vrlo zadovoljni jer su upoznavali nad nacin zivota.Baveci se dugo turizmom mislim da se takva ponuda i dada trazi i prilika da domicilno stanovnistvo proda svoje proizvode.




    13



    1
  3. Svega lijepoga u nasoj drzavi.Malo vise crnogorskih pjesama malo gusala neku
    klapu ubacite I’ma ih po Novome I neka vise Dana traje.e viva Montenegro e Viva Herceg Novi




    15



    17
  4. Pohvale za organizaciju. Moja sugestija je da bi ovo trebalo da se odrzava svake prve nedjelje u mjesecu od maja do septembra. Jedan dan u godini je malo treba mnogo vise promocije da bi se novljani pokrenuli i napravili neki izlet plus jeli zdravo.Trebaju prvo domaci da dolaze pa ce i turiste uputiti na domace proizvode.




    20



    1
  5. Đe da kupim,a da sigurno znam da je to ono što kupujem? Znanje,iskustvo i mukotrpni rad se previše malo cijeni.Đecu bi trebalo od rođenja učiti pravome životu,da vide kako se izlegu pilići,a ne da po cijeli dan dijete od godine gleda ono kokodakanje iz crtanoga…..




    19



    2
  6. Za zdravu hranu niko ne žali pare,bar sad se zna što to znači,ali kako biti siguran kad znamo da mnogi nijesu za evropske propise i garancije,nego bi da sami određuju i odlučuju o onome u što se ne razumiju.Kod nas žive ljudi jakih karaktera ,često do zadrtosti,bez zle namjere,škola se ne cijeni, a nije ni temeljna,mnogo toga nama fali da bismo mogli biti zdravi.




    12



    0
  7. Svaka čast vrijednim domaćinima i uzgajivačima, kao i sluhu Opštine i TO.
    Žao mi je da nisam znao, bio bi to super izlet.
    A komentara nema, da je kakav trač ili politička propaganda, dežurni bi se oglasili.




    21



    2
  8. Sledece godine koncert Miroslava ilica,on voli hranu vidjeli smo u pinkove zvezde i voli ovakve manifestacije a bilo bi masovnije.Sta je dati 10.000e.Dobijes jos toliko.




    14



    10
  9. Ljepa tradicija,svaka cas.Mnogo je bolje kada bi turisticka dala ovim ljudima nesto para kao neku vrstu podrske.Pa ovo organizovati krajem ljetne sezone drugi put.Pare ostaju nasim ljudima turisti bi imali mogucnost da probaju malo hrane koja je jako ukusna,a koje kod njih nema ili jako skupa u odnosu na nasu.Na taj nacin dajete pare nasim ljudima umjesto da trosite pare na neka putovanja od kojih nema koristi.Sa druge strane stitite autenticnost naseg grada i kroz finansijsku podrsku dajete volju da se ti ljudi i njihova djeca nastave baviti poljoprivredom i domacom proizvodnjom sokova cajeva itd.




    19



    1
      • mislim da ove manifestacije treba da budu upućene posjetama turista a ne domaćima jer koliko sam juče mogla da primjetim domaći su samo degustirali ,a malo kupovali .Za to da bi ljudi zaradili treba organizovano dovoditi turiste.Naravno domaćinima da pomogneMministarstvo poljoprivrede, a za turiste preko Agencija TO.Onaj ambijent na Kamenom je Bogom dat za takve ture.




        10



        0

Ostavite komentar

*

code