Ovo je jelo koje vam se u prvi mah možda baš i ne dopada, jer ima kostiju. Ali ništa bez probe. Glavni meštar od kužine Gradske kafane, Slobo Milošević, kaže da je brzo i ukusno i ne možete da pogriješite.
Potrebno: 2 teleća kotleta (do 800 gr s kostima)
senf
parmezan
soja sos
razni začini
Prilog: grilovano povrće, koje je prethodno marinirano u soja sosu ili kukuruz
Priprema: Začiniti kotlete uljem, solju, biberom. Staviti na gril da bude 40% gotovo. Namazati senfom, pa uvaljati kotlete u mljeveni parmesan, origano, bosiljak, timijan…Staviti u rernu da se dopeče još 15-tak minuta, na 180 stepeni.
Za garni: povrće grilovano u voku, koje je prethodno stajalo u soja sosu i pečeni krompir ili kuvani kukuruz.
– U početku su ljudi skeptični prema ovom jelu, jer ima kosti, ali kada sam im predložio par puta, oduševljeni su. Bićete i vi – preporučuje Slobo Milošević i kaže da uz ovo jelo odlično ide bijelo vino chardonnay “Kovačević”.
