KOPRIVA – IZBACUJE ŠTETNE MATERIJE IZ ORGANIZMA, JAČA IMUNITET I ČISTI KRV

KOPRIVA – IZBACUJE ŠTETNE MATERIJE IZ ORGANIZMA, JAČA IMUNITET I ČISTI KRV

143
0
Podijeli

KOPRIVU (URTICA DIONICA) neki stručnjaci nazivaju i najvrijednijom biljkom na svijetu, jer je njen izuzetan sastav lijek za mnoge bolesti.

Iako žare i peckaju kožu, tamnozeleni listovi koprive kuvanjem postaju meki i izuzetno ljekoviti, a slična svojstva imaju i korjen i sjeme.

Picerija i restoran

Kopriva se koristi kao lijek za čišćenje krvi i protiv malokrvnosti, protiv opadanja kose, reumatizma i oboljenja zglobova, groznice, čira na želucu, nesanice, nervoze… Stimuliše rad jetre i pankreasa, odličan je diuretik, podiže odbrambenu moć imunosistema, vraća snagu i energiju, spriječava upale, podstiče izbacivanje štetnih materija iz organizma. A zbog zavidnog sadržaja hlorofila, pomaže obnavljanju oštećenih ćelija i utiče na duže zadržavanje kiseonika u mozgu.

Ova biljka je vrlo rasprostranjena i raste kao korov na zapuštenim mjestima, pored puteva… Važno je znati kako se i kada bere, pa poznavaoci tvrde da se u proljeće skupljaju lišće i vrškovi, od proljeća do jeseni korijen, a kompletna biljka tokom cijele godine. Jedino se sjeme skuplja isključivo u avgustu, što je jako važno ako se od njega prave ljekovi.
Zbog vitaminske i prehrambene vrijednosti kopriva se smatra izuzetno zdravom i korisnom. Sadrži mnogo bjelančevina, ugljenih hidrata, masti. Od minerala ima kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, vitamine C, A, B2, B5, K, karoten, pantonensku kiselinu, lecitin, tanin. Ona je bogatiji izvor vitamina C i A od većine kultivisanih biljaka, ali iako je pravi mali polivitaminski rezervoar, na našoj trpezi nije dovoljno zastupljena.

Mladi listovi koprive po ukusu podsjećaju na spanać. Ali i sadrže pet puta više kalcijuma i šest puta više vitamina C od spanaća. Sjeme ima aromu koštunjavog voća, koja postaje intenzivnija kada se sjemenke isprže. Cvijetovi su takođe jestivi i veoma su aromatični.
Listove koprive najbolje je i spremati kao spanać, s tim što se sušeni upotrebljavaju kao začin ili za pripremu čaja. Vlakna koja žare uništavaju se blanširanjem. Ako se prije pripremanja jela ubrani vrškovi preliju vrelom vodom, takođe će postati potpuno bezopasni i za ruke i za želudac.
Zbog izuzetnog kvaliteta, bečki ljekar Bankhofer preporučuje supu od koprive, pastu verde i čaj od koprive. Listovi, po njegovim riječima, mogu da se sa drugim biljkama dodaju u supu ili u salatu, ali ih prethodno treba preliti vrelom vodom. Mogu da se spreme isto kao i listovi spanaća i tako pripremljeni odlični su za oboljele sa kamenom u bubregu.

Za pastu verde listove treba dobro oprati, sitno isjeckati, jedanput kratko prokuvati, i mikserom pomješati u kašu sačinjenu od maslinovog ulja i čenova bijelog luka. Sa tim sosom treba preliti skuvanu tjesteninu.

Čaj od koprive se sprema tako što se puna supena kašika, dobro oprane i sitno isjeckane koprive prelije ključalom vodom i ostavi se da odstoji minut do minut i po. Pije se mlak u malim gutljajima. Profesor Bankhofer tvrdi da će se za samo nekoliko dana svako ko pije ovaj čaj osjećati bolje i snažnije, jer ovaj napitak veoma prija žuči, bubrezima i jetri.

MOĆNI ČAJ
Naučna istraživanja pokazala su da je kopriva djelotvorna i kod alergija vezanih sa dolaskom proljeća. Ali prije nego što počnu da koriste sirup, ekstrakt ili čaj, osobe sa alergijskim problemima treba da konsultuju ljekara.
Zbog velike količine kalijuma kopriva djeluje diuretski, pa se koristi kod liječenja upala mokraćnih puteva i spriječavanja nastanka kamena u bubregu.

Gvožđe u čaju od koprive doprinosi stvaranju crvenih krvnih zrnaca, što olakšava organizmu snabdijevanje kiseonikom i štiti od anemije. Kao čistač krvi, čaj je koristan i za uklanjanje akni i bubuljica. Preporučuje se i kod infekcija u ustima, afti ili upala desni.
Podstiče i obnovu ćelija, pa se preporučuje kod istrošene hrskavice.

Kao lijek za probleme želuca i jetre čaj treba da se priprema od cijele biljke. Sprema se tako što se u dva litra vode stave tri supene kašike usitnjene koprive da odstoje 10 do 12 sati. Poslije toga smjesa se kuva poklopljena pola sata, a kada se ohladi procijedi se i pije, po jedna šolja, tri puta dnevno prije jela. Ovaj lijek odvaja sluz iz pluća, čisti crijeva, jetru i želudac.

ČORBA
kopriva corbaSastojci: Pola kilograma mlade koprive, dvije kašike ulja i zobenih pahuljica, kašika brašna, 1 dl kisele pavlake ili mlijeka, čen bijelog luka, so, biber, kašika sjeckane mirođije.

Priprema: Koprivu oprati, ubaciti u lonac kipuće vode i skuvati, ocijediti i nasjeći kao spanać.
Napraviti laganu zapršku od ulja, brašna i čena belog luka, dodati isječenu koprivu, malo sve prodinstati, pa doliti najprije hladnu, a potom toplu vodu.

Ostaviti da kuva izvesno vrijeme, a potom dodati zobene pahuljice. Promješati, pustiti da provri i odmah skloniti sa vatre.

Po želji posoliti i pobiberiti, a onda dodati kiselu pavlaku ili doliti mlijeko. Tako spremljena čorba treba da odstoji desetak minuta, a prije posluživanja pospite je sjeckanom mirođijom.

Izvor: novosti.rs

Reklama

Nema komentara

Ostavite komentar

*

code