Početna Bokun Krempita-torta

Krempita-torta

0

Postoji mnogo recepata za omiljenu kremastu poslasticu djece, ali i odraslih, krempitu.

Njeno veličanstvo krempita je dezert koji se lako priprema i koji se može dorađivati, ali ako se držite ovog provjerenog recepta i oblika nećete pogriješiti. Uživaćete u ukusima.

Potrebno:
Pakovanje lisnatog tijesta
Fil:
5 jaja
1 l mlijeka
250 gr šećera
2 kesice vanilin šećera
125 gr brašna
3 kesice šlaga

Odmrznuti lisnato tijesto, rasklagijati i ispeći na okrenuti okrugli pleh od 26 cm. Tijesto neka prelazi i na rubove pleha, jer se lisnato tijesto tokom pečenja malo smanji. Tako ispeći dvije kore.

U 0,75 ml mlijeka dodati 250 gr šećera i staviti da proključa. U međuvremenu umutiti 5 žumanaca sa 125 gr brašna i 2 kesice vanilin šećera i ostatkom mlijeka. Dobijenu masu sipati laganim mlazom, mješajući sve vrijeme, u proključalo mlijeko. Skuvani fil ostaviti sa strane da se malo ohladi, pokriti ga prozirnom folijom, da se ne uhvati korica na vrhu.

Umutiti 5 bjelanaca u čvrst šne i dodati prethodno skuvanom filu. Obruč od kalupa staviti na tanjir za serviranje, ubaciti prvu koru koju ste isjekli da bude knap za kalup, na nju sipati fil, kad se još malo ohladi fil, na njega nanijeti šlag koji ste umutili po uputstvu i na njega izmrviti gornju koru, lakše će se sjeći ako je gornja kora izmrvljena.

Kada se ohladi staviti u frižider par sati. Oštrim tankim nožem odvojiti obruč od krempite i onda ga skinuti.

Ostavite komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

code