Pita od žućenice i oriza

Pita od žućenice i oriza

565
0
Podijeli

Još je pun stađun za žućenicu, a nakon prošlonedjeljnog „Žućenica festa“ u Tivtu, mnogi su obogatili jelovnike ovom jestivom i zdravom travom, odlučujući se za nove recepte.
Naš kolega i meštar od bokeških gulozeca, Mašo Čekić poklanja vam još jedan svoj recept za sjajnu pitu od žućenice i oriza.

Potrebno je:

70 dag kuhane žućenice
15 dag oriza
10 dag tvrdog sira
10 dag mladog sira
4 jaja
1 ožica brašna
2 špice česna
4 slane ribe
Prezle
Maslinovo ulje
So, papar

Priprema:

Na maslinovom ulju kratko poprigati isjeckani česan i usitnjene filete slane ribe, pa dodati kuhanu, ocijeđenu od vode i isjeckanu žućenicu. Poklopljeno šufigati 5 – 6 minuta.
U međuvremenu, skuhati oriz i ocijediti ga od vode. Ohlađenu žućenicu sjediniti sa orizom, pa dodati ubaćena jaja, mladi sir izrezan na kockice, gratani tvrdi sir, ožicu brašna, so i papar. Sve sastojke sjediniti miješajući, pa izliti u podmašćen i prezlama posut pleh.
Peći na 180 stepeni 35 do 40 minuta.

Nema komentara

Ostavite komentar

*

code